«Чтобы выяснить, кто как питается, можно звонить и спрашивать. Например, в одном исследовании телефонный опрос провели среди тех людей, которые чуть раньше, в другом опросе, назвали себя вегетарианцами. Им звонили, как будто бы ничего о них не зная, и просили ответить на конкретные вопросы о том, что они ели и чего не ели за прошедший день. Оказалось, что 214 из 334 опрошенных вегетарианцев незадолго до общения с исследователями ели мясо, рыбу или курицу».

Источник: nplus1