5 заметок с тегом

мясо

Производство и потребление мяса в мире, 1961—2018

— Карта производства мяса в мире

— Динамика производства мяса по регионам

— Динамика производства различных видов мяса в мире

— Карта потребления мяса в мире на душу населения

— Динамика потребления различных видов мяса в мире на душу населения

— Динамика убоя сельскохозяйственных животных для получения мяса в мире

— Карта производства молока в мире

— Карта потребления молока в мире на душу населения

— Карта производства яиц в мире

— Карта потребления яиц в мире на душу населения

Данные по производству представлены в т/год, по потреблению — в кг/год. В источнике можно посмотреть интерактивные версии карт и диаграмм с анимированной динамикой за выбранный период, а также остальные инфографики с более подробной разбивкой

Our World in Data

 Нет комментариев    818   2 мес   еда   карта   мясо

Доля мясоедов, вегетарианцев и веганов в Великобритании, 2021

Данные были собраны в результате опроса 2000 совершеннолетних респондентов, который проводится каждые полгода с целью узнать рацион британцев. Опрошенным предлагалось отнести себя к одной из 6 групп на основе их диеты: мясоеды, флекситарианцы (стремятся меньше есть плоть животных), пескетарианцы (не едят мясо теплокровных), вегетарианцы, веганы или никто из выше перечисленных

На первой диаграмме разбивка по возрастным категориям, на второй — динамика с 2019 по 2021 год

Our World in Data

 2476   2021   Beyond Meat   еда   мясо   продукты

В 29,5 тысячи раза подешевело мясо «из пробирки» с 2013 года

В 2013 году биолог Марк Пост из Университета Маастрихта создал первый в мире бургер из выращенного в лаборатории мяса. Его производство обошлось в $325 000.

В 2017 году килограмм такого искусственного мяса стоит уже $80, а один бургер — около $11, то есть примерно в 29 500 раз меньше. Пока что это дороже мяса настоящих животных (~$7 за кг говядины), но технологии продолжают совершенствоваться и дальше, а значит, цена продолжит падать. Уже сейчас существует как минимум 6 стартапов, занимающихся разработкой искусственных животных продуктов.

Источник: HighTech

 Нет комментариев    25   2018   мясо

Едят ли вегетарианцы мясо?

«Чтобы выяснить, кто как питается, можно звонить и спрашивать. Например, в одном исследовании телефонный опрос провели среди тех людей, которые чуть раньше, в другом опросе, назвали себя вегетарианцами. Им звонили, как будто бы ничего о них не зная, и просили ответить на конкретные вопросы о том, что они ели и чего не ели за прошедший день. Оказалось, что 214 из 334 опрошенных вегетарианцев незадолго до общения с исследователями ели мясо, рыбу или курицу».

Источник: nplus1

 Нет комментариев    23   2017   мясо