В течение шестнадцати лет с половиной лет группа европейских ученых собирала данные о потреблении кофе и смертности среди 521 330 европейцев, 41693 из которых умерли за время наблюдений. Ученые выяснили, что потребление кофе (с кофеином или без) уменьшило смертность в среднем на 18 процентов среди мужчин и на 8 процентов среди женщин.
Подробности: N+1
Добавлено: в диаграмме, скорее всего, идет речь только о собственных кофейнях без учета магазинов, открытых по лицензии (франшизе).
Источник: Knoema
Кофеин содержится в кофе, чёрном и зелёном чае, шоколаде, почти во всех газировках и энергетиках. Порошок кофеина входит в состав восьми из десяти самых любимых американцами безалкогольных газированных напитков. Некоторые из них имеют вкус колы, другие ароматизированы цитрусовыми; какие-то содержат сахар, какие-то — нет. Помимо газированной воды, их единственной общей составляющей является кофеин.
Более 50% взрослых в США пьют кофе каждый день.
Каждую минуту в мире люди выпивают почти 20 000, а в день — 1 700 000 000 бутылок Кока-Колы.
В 1910 году Кока-кола содержала столько же кофеина, сколько сейчас в банке Редбула. И доза напитка была такая же — 230 мл.
Жители Швеции, Норвегии и Финляндии потребляют в два раза больше кофе, чем американцы. Средний швед выпивает 1460 чашек в год.
В колумбийском кофе в среднем содержится 1,2—1,9% кофеина. В других сортах арабики его доля часто бывает несколько выше, между 1,4 и 2,1%. А богатые кофеином зерна робусты часто содержат 2,6% вещества.
Количество кофеина в напитке может варьироваться в 4-6 раз в зависимости от обжарки, заваривания и прочих параметров. В Старбаксе содержание кофеина в одном и том же кофе в разные дни варьировалось в 4 раза.
100 мг кофеина в день бодрят, повышают концентрацию, поднимают настроение.
Кофеин действет очень по-разному на разных людей. Курящий 50-летний мужчина получит в 4 раза меньший эффект, чем 20-летняя некурящая женщина.
Смертельная доза кофеина — 5-10 граммов. Это примерно 16 чашек по 450 мл из Старбакса или 100 чашек чая.
Чтобы кофеин дал эффект, ему требуется около 30 минут (пиковый уровень в плазме достигается через полчаса-час), а стимулирующее действие длится около трех-четырех часов (период полувыведения около трех — семи часов).
Исследование, проведенное в 2012 году, продемонстрировало корелляцию между употреблением кофе и продолжительностью жизни. Ученые из Национального института рака изучили данные более 400 000 американцев в возрасте от 50 до 71 года. Они обнаружили связь между употреблением кофе и более низким риском смерти. Три и более чашек в день давали 10-процентное снижение.
Панические атаки очень распространены во всем мире, ими страдает около 15 человек на каждую тысячу, причем женщины в два раза чаще мужчин.
У курильщиков кофеин распадается в два раза быстрее, так что по сравнению с некурящими они получат половину кофеинового удара.
Информация из книги журналиста М. Карпентера «На кофеине. Полезная вредная привычка».
Данные о потреблении кофе в разных странах:
Источник 1: http://coffeemap.com.ua/potreblenie-kofe-v-mire
Источник 2: https://ru.wikipedia.org/wiki/Список_стран_по_потреблению_кофе_на_душу_населения
