https://rationalnumbers.ru/?go=tags/ryba/ Интересная статистика и данные из разных областей ru Aegea 11.2 (v4116) Интересная статистика и данные из разных областей 916 https://rationalnumbers.ru/?go=all/parazity-v-rybe/ Sun, 12 Apr 2020 22:05:14 +0500 https://rationalnumbers.ru/?go=all/parazity-v-rybe/ <p>Паразиты анизакиды из подотряда аскарид стали встречаться в рыбе в 283 раза чаще, чем 50 лет назад. Если в 1967 году на одну рыбу приходилось 0.003 червя, то сейчас эта цифра превысила единицу — 1,03.</p> <p>Возможные причины:<br /> — Снижение количества рыбы, так как она является лишь промежуточным хозяином<br /> — Рост питательных веществ в воде из-за отходов сельского хозяйства</p> <p>Анизакиды не способны жить в человеке и не смертельны, но могут вызывать анизакидоз и осложнения. Например, анафилактические реакции как ответ на антигены живых или мёртвых анизакид. Иногда аллергию на анизакид путают с аллергией на рыбу.</p> <p>Предотвратить анизакидоз можно обработкой рыбы температурой выше 60°C или заморозкой. FDA рекомендует держать предназначенную для сырого употребления рыбу 15 часов при -35°C или 7 дней при -20°C. Засолка или маринование не помогает.</p> <div class="e2-text-picture"> <img src="https://rationalnumbers.ru/pictures/photo_2020-03-22_16-55-53.jpg" width="1144" height="814" alt="" /> </div> <p><a href="https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/gcb.15048">Источник</a></p>