Рациональные числа: заметки с тегом мясо

Потребление разных видов мяса в странах ОЭСР, 2022

Fri, 30 Dec 2022 13:02:55 +0500

Объёмы потребления указаны в килограммах на душу населения в год. Синий — мясо птицы, оранжевый — свинина, красный — говядина и телятина, голубой — баранина

Источник данных — OECD 2022

Производство и потребление мяса в мире, 1961—2018

Tue, 24 May 2022 23:34:48 +0500

— Карта производства мяса в мире

— Динамика производства мяса по регионам

— Динамика производства различных видов мяса в мире

— Карта потребления мяса в мире на душу населения

— Динамика потребления различных видов мяса в мире на душу населения

— Динамика убоя сельскохозяйственных животных для получения мяса в мире

— Карта производства молока в мире

— Карта потребления молока в мире на душу населения

— Карта производства яиц в мире

— Карта потребления яиц в мире на душу населения

Данные по производству представлены в т/год, по потреблению — в кг/год. В источнике можно посмотреть интерактивные версии карт и диаграмм с анимированной динамикой за выбранный период, а также остальные инфографики с более подробной разбивкой

Our World in Data

Доля мясоедов, вегетарианцев и веганов в Великобритании, 2021

Tue, 24 May 2022 23:19:40 +0500

Данные были собраны в результате опроса 2000 совершеннолетних респондентов, который проводится каждые полгода с целью узнать рацион британцев. Опрошенным предлагалось отнести себя к одной из 6 групп на основе их диеты: мясоеды, флекситарианцы (стремятся меньше есть плоть животных), пескетарианцы (не едят мясо теплокровных), вегетарианцы, веганы или никто из выше перечисленных

На первой диаграмме разбивка по возрастным категориям, на второй — динамика с 2019 по 2021 год

Our World in Data

Выручка компании Beyond Meat по кварталам, 2017—2021

Sat, 10 Jul 2021 10:28:06 +0500

Beyond Meat — крупнейший мировой производитель заменителей мяса на растительной основе. Основана в 2009 году. Рыночная капитализация на данный момент около 9 млрд долларов

Источник

В 29,5 тысячи раза подешевело мясо «из пробирки» с 2013 года

Wed, 03 Jan 2018 12:14:28 +0500

В 2013 году биолог Марк Пост из Университета Маастрихта создал первый в мире бургер из выращенного в лаборатории мяса. Его производство обошлось в $325 000.

В 2017 году килограмм такого искусственного мяса стоит уже $80, а один бургер — около $11, то есть примерно в 29 500 раз меньше. Пока что это дороже мяса настоящих животных (~$7 за кг говядины), но технологии продолжают совершенствоваться и дальше, а значит, цена продолжит падать. Уже сейчас существует как минимум 6 стартапов, занимающихся разработкой искусственных животных продуктов.

Источник: HighTech

Едят ли вегетарианцы мясо?

Fri, 09 Jun 2017 12:44:41 +0500

«Чтобы выяснить, кто как питается, можно звонить и спрашивать. Например, в одном исследовании телефонный опрос провели среди тех людей, которые чуть раньше, в другом опросе, назвали себя вегетарианцами. Им звонили, как будто бы ничего о них не зная, и просили ответить на конкретные вопросы о том, что они ели и чего не ели за прошедший день. Оказалось, что 214 из 334 опрошенных вегетарианцев незадолго до общения с исследователями ели мясо, рыбу или курицу».

Источник: nplus1